Možná si říkáš, proč si to nenecháme pro sebe a píšeme ti o tom tady na blogu. Jenže pro nás je důležité, aby naši zákazníci věděli, že si pořád zvyšujeme laťku a aby měli jistotu, že u nás ve Vetamixu se důsledně dodržují přísná hygienická pravidla nebo správné výrobní procesy. Tohle je totiž důležitá startovní čára pro kvalitní výsledný produkt, který se dostává až do misky tvého kámoše.
Pro pořádek ještě trocha teorie, aby ti bylo jasné, oč se vlastně jedná.
Co je to IFS (International Food Standard) certifikace?
Zjednodušeně, jsou to standardy, které vyvinuly německé a britské distribuční řetězce za účelem vytvoření jednotných pravidel bezpečnosti a kvality potravin. Uplatňování těchto pravidel je vyžadováno řetězci při výrobě potravin vlastních tzv. “privátních značek”. To určitě znáš z mnoha obchodů.
Základem standardů jsou pravidla správné výrobní a hygienické praxe, analýza rizik, stanovení kritických kontrolních bodů (HACCP) a další legislativní požadavky potravinového práva EU na výrobky, procesy a kvalifikaci personálu.
Více o IFS certifikaci najdeš třeba zde https://cs.wikipedia.org/wiki/International_Food_Standard
