S evolúciou došlo síce k niekoľkým podstatným zmenám vo vzťahu vlk – pes, potreba vlákniny v strave ale nezmizla. Pre niektoré živočíšne druhy je dôležitá viac, pre iné menej. Vrátane človeka.
Čo to vlastne je tá vláknina?
Odborná literatúra ponúka niekoľko definícií, ktoré tu netreba vypisovať. Myslím si, že na základné pochopenie postačí ich začiatok: “... vláknina je ťažko stráviteľná živina…” Tak prečo je súčasťou jedálnych lístkov, ak je taký problém ju stráviť?
U každej skupiny zvierat to má iný dôvod. Asi najjednoduchšie trávia vlákninu prežúvavce, a to vďaka mikroflóre bachora (mikroorganizmy v tráviacom trakte prežúvavcov pomáhajúce s rozkladom vlákniny). O niečo horšie to ale majú ostatné živočíšne druhy, pretože nemajú prvé tri komory žalúdka a teda ani tieto špecifické mikroorganizmy.
Pre monogastrické zvieratá (teda aj psov a mačky) má vláknina podradnejší význam
Psov môžeme zaradiť medzi typických zástupcov disponujúcich pomerne krátkym tráviacim traktom (na rozdiel od bylinožravcov). Preto by zastúpenie vlákniny v kŕmnej dávke u nich malo tvoriť iba obmedzené množstvo. Rovnako ako je rozdielna dĺžka, tak je rozdielna aj enzymatická skladba tráviaceho ústrojenstva u rôznych druhov zvierat. Z vyššie uvedeného vyplýva, že psi vďaka tomu nie sú úplne dokonale vybavení na trávenie vlákniny. Neznamená to ale, že by ju v potrave vôbec nepotrebovali.
Pre monogastrické zvieratá (teda aj psov a mačky) má vláknina podradnejší význam než napríklad pre prežúvavce (pre ktoré je nezastupiteľnou zložkou kŕmnej dávky), ale nie úplne nepodstatný.
- Dôležitým aspektom, ktorý docielime zaradením prvkov stravy s vlákninou do psieho jedálneho lístka, je napríklad schopnosť posúvať natrávenú potravu v tráviacom trakte a s tým súvisiaca podpora peristaltiky čriev alebo jej schopnosť tvorby a množstva tráviacich štiav.
- Ako ďalšiu kladnú stránku treba spomenúť čiastočnú prevenciu proti rakovine tráviaceho ústrojenstva, čomu práve napomáha zaradenie vlákniny do kŕmnej dávky.
- Na záver výpočtu kladných vlastností som si zámerne nechala schopnosť navodenia pocitu sýtosti – čím limitujeme aj následky príjmu krmiva. Táto vlastnosť sa výborne hodí napríklad pre jedincov podstupujúcich “odtučňovaciu kúru” a s trochou nadsadenia by sa dalo povedať, že zaradením správneho množstva vlákniny do kŕmnej dávky psov môže ušetriť aj naša peňaženka (v opačnom prípade, keď kŕmime iba mäsom, bude totiž potreba kŕmnej dávky niekoľkonásobne vyššia, aby dokonale splnila pocit nasýtenia jedinca).
V čom ju nájdeme
Okrem niekoľkých dôvodov, prečo vlákninu zaradiť do (nielen) psieho menu, nám už chýba iba vedieť, kde ju nájdeme. Za výborný zdroj vlákniny sú vo všeobecnosti považované obilniny:
- ovsené vločky (ktoré keď sparíme, dostaneme lepšie stráviteľnú potravinu)
- pohanka
- krúpy
- ryža
- cestoviny
Ďalším výdatným zdrojom sú napríklad orechy. Zabudnúť nesmieme ani na ovocie ako jablká, hrušky, maliny, banány a tiež zeleninu (v podstate akúkoľvek, ale najviac vlákniny obsahuje brokolica, mrkva, červená repa, kel, špenát).
Napísala Monika
